Внимание! Установка жироуловителей в помещении запрещена!
Как защитить канализацию от жира, не нарушая законодательство?
Около 10 лет назад, в период
интенсивного развития ресторанного бизнеса и предприятий
розничной торговли, жироуловители для установки в помещении
стали активно рекламироваться и получили весьма широкое
распространение. Они пользуются спросом и до сих пор.
Вместе с тем, установка
жироуловителей в помещении запрещена не только
специализированными нормативными документами и стандартами, но и
федеральным законодательством. При этом за последние 10 лет
количество таких документов увеличилось, они вступили
в действие, и их исполнение является
обязательным.
Не смотря на это, компании,
которые продают и производят жироуловители для установки в
помещении (такие как, жироуловители под мойку, жироуловители
цехового типа), продолжают их активно рекламировать.
Маркетинговые заявления таких
компаний, о том, что установка подобного оборудования является
обязательной, не соответствует действительности. Таким образом,
клиенты этих компаний не только введены в заблуждение, но и сами
невольно нарушают законодательство, размещая жироуловители
внутри здания на своём предприятии.
В своих рекламных материалах (сайты,
буклеты и т.п.) продавцы жироуловителей для установки в
помещении ссылаются на ряд нормативных документов или требования
контролирующих органов (Роспотребнадзор (СЭС), водоканал).
Но это лишь рекламный ход, но не более.
Миф № 1. Требования нормативных документов (СНиП, ГОСТ)
При ссылке на нормативные документы, продавцы
жироуловителей неверно их цитируют, или не указывают на то, что
документ допускающий установку внутри помещения больше не
действует. Вот конкретные примеры:
1. СНиП 2.04.01-85* «Внутренний
водопровод и канализация зданий».
Цитируется только пункт
19.1. «Производственные сточные воды, содержащие жиры,
масла… и другие вещества…следует очищать до поступления
их в наружную сеть канализации, для чего в здании или
около него следует предусматривать устройство местных
очистных установок». Вместе с тем, упускается из виду
пункт 19.6. «Не допускается установка внутри зданий
отстойников (в том числе жироуловителей) для
улавливания быстрозагнивающих примесей».
2. ГОСТ Р 50763-95 «Общественное питание.
Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие
технические условия».
А именно - пункт 7.2, который допускал установку внутри
зданий жироуловителей для очистки стоков.
Но данный ГОСТ не действует уже с
01.01.2009 года.
В настоящее время он заменён на ГОСТ Р
50763-2007 (дата введения 30.06.2010), из которого пункт
разрешающий установку жироуловителей в помещении
исключён. |

 |
Запрещённые варианты установки жироуловителей в
помещении |
Миф № 2. Требование Роспотребнадзора (СЭС)
Также, часто продавцы
жироуловителей ссылаются на то, что установку
жироуловителей требует Роспотребнадзор (СЭС).
Мы отправили запрос с
целью прояснить данное утверждение в Управление
Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав
потребителей и благополучия человека по городу Москве.
И мы получили следующий официальный
ответ:
В "Санитарно-эпидемиологических
требованиях к организациям общественного питания,
изготовлению и оборотоспособности в них пищевых
продуктов и продовольственного сырья. СанПиН
2.3.6.1079-01", утвержденных Главным государственным
санитарным врачом Российской Федерации 06.11.2001, года
не говорится об обязательном использовании
жироуловителей".
|
 |
Миф № 3. Требования водоканалов
Водоканалы действительно в праве требовать необходимое качество
очистки сточных вод, поступающих в городскую канализацию от
предприятий. Но выдвигая такие требования, водоканалы ни в ком
случае не заставляют устанавливать жироуловители внутри
помещения. В соответствии с действующими СНиП необходима
установка жироуловителей вне зданий предприятия. Например,
жироуловитель можно вмонтировать в
канализационный колодец, расположенный рядом со зданием.
На офицальных сайтах некоторых
водоканалов эта информация присутствует.
Перечень основных нормативных документов, запрещающих установку
жироуловителей в помещении
Свод
правил СП 30.13330.2012 " Внутренний водопровод и
канализация зданий"
Актуализированная
редакция
СНиП 2.04.01-85*
(вступил в силу с 01.01.2013)
п. 8.5.4 Не
допускается установка внутри зданий отстойников для
улавливания быстрозагнивающих примесей…
Комментарий:
данный пункт является обязательным к исполнению,
с целью обеспечения соблюдения требований
Федерального закона «Технический
регламент о безопасности зданий и сооружений». |
 |
Разрешённый вариант установки жироуловителя вне здания |
МГСН 4.14.-98
Предприятия общественного питания
(нов. название ТСН
31-320-2000).
Документ утверждён Правительством Москвы
п. 3.53. Для очистки
производственных сточных вод (до их поступления в наружную
канализационную сеть) следует проектировать на выпусках из
соответствующих помещений, вне здания, установку:
жироуловителей - для предприятий
на полуфабрикатах с количеством блюд в сутки 15000 и более1) и
для предприятий на сырье с количеством блюд в сутки 6000 и более
2).
И
ещё раз, процитируем
СНиП 2.04.01-85* «Внутренний
водопровод и канализация зданий»:
п.
19.6. Не допускается установка внутри зданий отстойников
(в том числе жироуловителей) для улавливания
быстрозагнивающих примесей
Защита труб от жира - без жироуловителей!
В связи с запретом на установку
жироуловителей в помещении, перед многими предприятиями проблема
защиты внутренних канализационных труб от жира стоит особенно
остро!
Мы
предлагаем законное решение этой проблемы! - Защиту труб от жира
без жироуловителей!
Обеспечить надёжную защиту труб от образования
жировых отложений позволяет применение наших биопрепаратов «Живая
Экология».
Это не только законное, но и простое, экономичное и эффективное
решение!
Наши
биопрепараты для защиты канализации от жира используют не только
предприятия общественного питания, среди наших клиентов также
крупные торговые центры, супермаркеты, предприятия пищевой
промышленности (мясокомбинаты, хлебозаводы, кондитерское
производство, предприятия молочной промышленности и т.п.).
На
нашем сайте вы узнаете:
- Что такое биопрепараты «Живая Экология».
- Как и для чего используются
биопрепараты.
- Как избавиться от неприятных
запахов в канализации.
- Познакомитесь с отзывами
некоторых наших клиентов.
Биопрепараты «Живая Экология».
ТОЛЬКО ПРЕИМУЩЕСТВА:
- Биопрепараты содержат только натуральные природные компоненты,
безопасны для здоровья человека и окружающей среды.
- Уникальная возможность отказаться от установки в помещении,
неудобных в эксплуатации и запрещённых законодательством
жироуловителей.
- Разложение жира на молекулярном уровне – до простых и
безопасных веществ! В отличие от жироуловителей, которые лишь
накапливают в себе жир, частично ограничивая его содержание в
канализации.
- Отказ от агрессивных химических средств – значительно
увеличивает срок службы канализационных труб и насосного
оборудования.
- Очистка сточных вод до норм сброса в городскую канализацию.
Отсутствие штрафов со стороны водоканалов.
- Ликвидация неприятных запахов на всех участках канализации!
- Простое применение – не требуется специально обученные
специалисты. Нет необходимости обращаться в дорогостоящие
специализированные службы.
- Защита канализации от жира по всей длине – от слива в мойку до
самого конца.
- При всём при этом: цена доступная для любого предприятия.
- И результат: канализация в чистом виде!
Мы будем рады видеть вас среди наших клиентов!
Наши специалисты готовы ответить на все интересующие вас вопросы,
связанные с применением биопрепаратов «Живая Экология» и «ЖИРОЛOFF».
Мы поможем вам защитить канализацию от жира и неприятных запахов!
Звоните и пишите:
+7 (495) 722-36-28
+7 (903)
722-36-28
+7 (966) 099-70-95
E-mail: bio-tex@yandex.ru
Законная защита труб от жира без жироуловителей
>>>
 |
 |
Канализационные трубы до применения биопрепаратов. Жир
откладывается на внутренних стенках, снижается
пропускная способность труб, образуются жировые пробки и
засоры. |
Канализационные трубы после применения биопрепаратов.
Наши бактерии заселяют канализационные труы и образуют
на внутренних стенках труб ЗАЩИТНУЮ биоплёнку,
исключающую возможность образования жировых отложений. |
|